はじめに 飲食店でもなんでも人気のあるお店はついつい気になってしまいます。 行列のできているお店だとなおさらです。 その飲食店が美味しかろうとなかろうとです。 行列が行列を呼び込んで売上上昇のスパイラルが出来上がります。...

はじめに 宣伝をする方法って沢山あります。 金額の高いものから低いものまでさまざま。 最たるものといえばもちろんTVCM。 ホームページはジブンで作ることができるならば、ずーっと24時間宣伝してくれるし、いい宣伝方法です...

はじめに 行列のできるお店って結構あります。 行列に並んででも商品やサービスをゲットしたいという強い思いがあれば長い行列に並んで待つこともそんなに苦痛ではないかもしれません。 しかし、誰だって好き好んで「待つ」ことはした...

はじめに デリバリーピザが日本に誕生して35年が経過しました。 その35年の歴史を振り返りながらライフスタイルの変化も見ていきましょう。 1985年、恵比寿にデリバリーピザ誕生 1985年、東京恵比寿に日本のデリバリーピ...

はじめに ここのところ、飲食業などのサービス業の改革が激しいです。 『ブラック』というコトバから逃れるため各企業はホワイト化にいそしんでいます。 マクドナルドは『マックジョブ』と揶揄されるほど低賃金、長時間労働の低層の仕...

はじめに 世界的にデリバリービジネスが活況です。 中国では出前が盛り上がりすぎてトラブルも多いようです。 デリバリーという中食事業の分類で同じくテイクアウトも活況なのです。 そもそも1日3回の食事を摂るライフスタイルは人...

はじめに せっかく来店されたお客様になるべくたくさん商品を購入していただく方法です。 来店されたお客様だけで完結させてはいけません。 お客様の周りの人の分まで購入させる方法を考えて客単価アップを狙いましょう。 ちなみに、...

はじめに 世の中にはいろんな商売やビジネスがあるものです。 そしていろんな販売方法を見ることができます。 スーパーやお店での販売、テレビ通販、クチコミ営業販売、ネット販売、、、などたくさんあります。 そこで、昔から気にな...

はじめに エジソンの発明といえば、、、白熱電球が思い出されます。 発明家として名を馳せたエジソンはGEという会社を起こしました。 その後、そのGEという会社は巨大なものとなりました。 エジソンはたくさんのものを発明しまし...

はじめに 「ツイてる、ツイてる〜！」 ちょっと意識高い系のヒトならみなさんご存知でしょう。 ちょっと前に流行った怪しいコトバ。 教祖様のように愛されている斎藤一人さん。 納税額の多さをキャッチコピーとしています。 やはり...

はじめに クーポン共同購入サイトがおせち事件で有名になったのは2011年です。 フラッシュマーケティングと言ってもてはやされたものです。 『GROUPON(グルーポン)』がまず日本に進出してきました。 そして、リクルート...

はじめに 近年、世界的にフードデリバリーが急速に進化しています。 北米のUberを中心としたデリバリー網。 かたや巨大マーケット中国で売り上げを伸ばす中国資本のデリバリー網。 東南アジアASEAN地域も巨大人口を背景にデ...

はじめに 世界でもグルメな日本人。 東京は飲食店だらけでいいお店がたくさんあります。 おいしいのは当然で、おいしさ以上の価値を打ち出すことができなければすぐ閉店に追い込まれてしまいます。 10年続かせることが難しく、新し...

はじめに ビジネスにおいてあなたの競合相手は何ですか？ たいていは同業者でしょう。 ラーメン店を運営しているなら、商圏が重なる近所にあるラーメン店。 そこだけを競合として認識していればいいのでしょうか？ その競合がいる場...

はじめに 企業は、業績が悪化するとリストラなどで統制的な手法で組織を厳しく締めつけ、業績を改善しようとする経営者が多くなります。 が、一時的には業績が上がるかもしれませんが、長い目でみると多くの場合、従業員のやる気を低下...