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フード ( 2 )

食品、料理、飲食店など食べ物に関することを取り上げています

ハンバーガー戦国時代突入!
フード
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はじめに 飲食店はホントにタイヘンです。 資金が底をつき脱落していくお店も見え始めています。 そこで、オーナーさんは業態変換に大慌てです。 やはり、テイクアウト&デリバリー需要を狙っています。 テイクアウトと言うとマクドナルドに代表されるよ...
最新の飲食ビジネスはコレ!
デリバリー
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飲食店のビジネスモデルは変化しないと生き残れません。日本は高齢化も勘案してデリバリーは必須です。設備投資も少なくしなけれないけません。産業革命だという意識でポジティブに乗り切っていかなけれないけないのでしょう。
ピザ好きに「ピザ動画」を!
ピザ
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ピザが永遠に続く画像。。。ヨダレが永遠に止まりません。。。 ネットで見つけたGIFアニメですけど、うまく動かないかもしれません。 なんか設定あるのかな、、、 そしてピザ好きがピザ動画作りました。 「ピザが食べたくなった時に親や友人に送りつけ...
次世代ピザ
ピザ
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はじめに 次世代なピザ、『ピンサ』なるヘルシーフードがヨーロッパから日本に上陸して随分経過しました。 良質の小麦、米粉などを使った生地でカロリーを抑えてあるとのこと。 しかし、表参道にあった店舗はすでに閉店してしまっています。 やはり、「次...
テクアウトの新しいカタチ、、、!?
フード
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はじめに 世界的にデリバリービジネスが活況です。 中国では出前が盛り上がりすぎてトラブルも多いようです。 デリバリーという中食事業の分類で同じくテイクアウトも活況なのです。 そもそも1日3回の食事を摂るライフスタイルは人口が増えると食事の業...
これからの飲食店はAI&オンデマンド
フード
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これからの飲食店はどう運営してけばいいのか。テクノロジーの方向性と存在意義をお伝えします。価格もいろんな条件で変動する仕組みをアプリケーションで実現します。そしてSDGsを勘案した飲食に関しての存在意義を論じる時代なのです。