行列のできるお店も、勝手に行列ができたわけではないと思います。
行列になる理由があるのです。
こちらから意図的に行列を作り出す努力もしているはずです。
”ふりをする”ことです。
繁盛店のふりをします。
繁盛店の演出をします。
単純に、カンタンな掃除をします。
オモテの掃き掃除をしてみたり、カウンターを吹いてみたり、仕込みを始めたりすれば忙しさを演出できるでしょう。
また、チラシを配布してみたりするのもいいでしょう。
繁盛店というより元気のある印象を受けて頑張ってる感満載です。
ラーメンやさんだったら空っぽのオカモチを持って近所を走り回ったり、出前するフリもいいでしょう。
目次
売上を伸ばす方法：繁盛させる5つの方法
「ふりをする」ということで、繁盛店のふりをしてみましょう。
行列を目撃したら何でもいいから「並んでしまおう！」と思っている人が多いのです。
これは、販売心理技術、それは｢社会的証明｣と呼ばれるものです。
世間に繁盛店だということが証明されているということなんです。
この技術をうまく利用していきましょう。
1.客寄せパンダを置く
店内窓際からお客さんを埋める。
店外から見るとお客さんがいっぱい入っているように見せましょう。
2.テイクアウトは外で
お持ち帰り弁当屋さんの前でお客さんが並んでいるのを見ます。
店内でなく、店外に並ばせましょう。
一人しか待っていなくても、このお店は人気あるのかな？と思ってしまいます。
歩道を占領してるくらいに埋め尽くされている場合もあります。
わざわざ待ちスペースを作るために広いテナントを借り、高い家賃を払わなくてもいいのかもしれません。
3.イスを並べてみる
ラーメン屋だったら外にいすをズラーっとならべる。
普段はこのイスに座って順番を待っているんだな・・・を演出します。
4.売切れのお知らせを貼ってみる
『スープがなくなり次第終了します』はこのお店はきっとおいしいからお客さんがたくさん来てスープがなくなったのかあ・・・と連想します。
5.twitterやfacebookで席が空いたことをつぶやく
「今ならテーブル１つ空いてますよ！」なんてつぶやくと急いで行かないと！って思ってしまうものです。
普段からつぶやいてばかりいるとヒマなのかな、、、って思ってしまうものですが、コレくらいのつぶやきが繁盛店らしくていいでしょう。
6.電話ではこうやってみる
｢オペレーターがお待ちしておりますので今すぐお電話ください｣から
｢オペレーターに繋がらない場合は繰り返しお電話ください｣
というセリフに変えてみましょう。
繋がらないほど電話が殺到している、それほどの人気商品なんだ…
多くの人が欲しがっているものだから、良いものに違いない…という印象を与えることができるのです。
売上を伸ばす方法：繁盛店のマーケティング戦略
成功する店舗マーケティング戦略には、魅力的な店頭の作成、より良い賃金と報酬パッケージで従業員のやる気を引き出します。
さらに、適切な従業員トレーニングの提供、カスタム製品の販売、競争力のある価格戦略の作成、オンラインプレゼンスの構築、インフルエンサーと紹介キャンペーンの使用、ソーシャルメディアと電子メールの活用が含まれます。
これらの戦略は、顧客がいる場所にいることで、店舗が新しい顧客を獲得するのに役立ちます。
また、キャンペーンを実行して、しばらく買い物をしていなかった顧客に再度アプローチすることによって、さらに、小売スペースを効果的に利用することで、店舗は販売の可能性を最大化できます。
今すぐ始めるべき10のインストアマーケティング戦略
デジタルマーケティングと従来の広告手段は、店舗にビジネスを促進する絶好の機会を提供します。
インストアマーケティングによって顧客が店内でマーケティングツールと化してしまうのです。
インストア マーケティング戦略は、ブランドを次のように支援します。
製品を宣伝する
見込み客と買い物客を教育する
アップセルとクロスセルを促進する
リードを生み出す
ブランドの認知度と親和性を構築する
知覚される顧客の待ち時間を減らす
セールスおよびカスタマーチームのサポート
店舗内マーケティングにより、ブランドは、これまでで最もエンゲージメントの高い見込み客の1人、つまり店舗内の誰かに売り込むことができます。
カスタマーエクスペリエンスを制御し、訪問者が周囲とどのように関わるかを指示し、最終的に店内の顧客を購入に導きます。
10のインストア マーケティング戦略
ほんの数ステップで、店内体験を改善し、より多くの顧客にあなたのブランドから購入してもらうことができます。
実店舗での売り上げを伸ばすために、これらの10 のインストアマーケティング戦略を確認してください。
1.無料WiFiを提供する
実店舗で顧客に売り込む最も簡単な方法の 1つは、無料WiFiを使用することです。
顧客はサインイン時にマーケティングメッセージを受信し、提供されているさまざまな製品やサービスを宣伝することができます。
WiFiマーケティングには、顧客が高く評価するブランディング上の利点もあります。
携帯電話で遊んでいるときはもっと楽しく、スタッフを待っているときはもっと忍耐強くなります。
これは、顧客がハッピーで、将来またあなたのビジネスに戻ってくる可能性が高いことを意味します。
2. 顧客にチェックインとシェアを促す
無料の顧客WiFiは、顧客がSNSにチェックインし、ブランドに関連する最新情報を共有することを促す機会も生み出します。
WiFiにログインしている場合、顧客はすでにスマホで遊んでおり、シェアボタンを押すのに数秒しかかかりません。
さまざまな行動を促すフレーズをテストして、顧客に共有してもらうことを検討してください。
購入した製品の写真を投稿したり、サービスの前後を投稿したりするように勧める場合があります。
ブランドがタグ付けされると、ウェブ全体でリーチを拡大し、ビジネスを成長させることができます。
3.サイネージで顧客をアップセルする
インストアマーケティングとは、その場にいる顧客にアピールすることです。
サイネージは、売り上げを伸ばし、顧客が店舗に入るたびに数千円多く消費してもらうための最良のオプションの1つです。
追加の節約のためにパッケージ取引を強調し、テストできる季節限定商品を宣伝し、あまり知られていないオプションの機能を説明することで、顧客をアップセルできます。
明確に表示され、ラベルが付けられたデジタルサイネージは、顧客へのマーケティングと売上げの促進を容易にします。
4. 体験型マーケティングに焦点を当てる
エクスペリエンス マーケティングとは、ショッピングプロセスを取引ではなく体験に変えることを意味します。
医療機関は、患者に飲み物を提供し、快適な待合室を作ることでこれを行いますが、小売店はラウンジを作り、買い物客がテストするためのチュートリアルを設定します。
あなたのビジネスを見て、全体的な体験を改善する方法を検討してください。
これは、待合室にゲームやアクティビティを追加したり、従業員がクライアントとやり取りする方法を変更したりすることを意味する場合があります。
良い体験は、肯定的なレビューにつながり、満足している顧客からの売上が増加します。
5. お客様への価値ある情報の提供
エンターテイメントはカスタマーエクスペリエンスの重要な部分ですが、教育も同様です。
顧客は、あなたのブランドが最も信頼性が高く、他では得られないものを提供していると考えているため、あなたのブランドに目を向けます。
お客様に正しい情報を提供し、その分野の専門家としての地位を確立してください。
調理器具専門会社はその好例です。
彼らは、お客様がおいしい食事を準備できるように、料理教室を提供しています。
多くの場合、顧客は調理器具を家に持ち帰り、情報体験を提供しながら会社の売上を伸ばします。
6.買い物客と音声メッセージをシェアする
店内アナウンスは、今後のイベントやプロモーションの機会について話すために使用する強力な店内マーケティングツールです。
曲の合間に再生する10秒間の短い音声を作成して、人々に新製品の試用やサービスへのサインアップを促すことができます。
音声の性質上、店舗の看板を見ていなくても、従業員と話していなくても、誰もが情報を認識できます。
7. エンターテイメントをブランドに関連させる
音楽、テレビ、デジタルメディア、その他のエンターテイメントオプションで顧客が待っている間に気を散らす場合は、そのコンテンツがブランドに関連し、全体的なビジョンをサポートするものであることを確認してください。
ラジオや放送用のケーブルTVを設定するということは、他のコンテンツクリエイターに翻弄されることを意味します。
不適切な曲を演奏したり、競合他社のコマーシャルを放送したりする可能性があります。
自前のメディア構築が不可欠です。
私たちは、顧客と共有するのに最適な曲やビデオコンテンツを選択できます。
これにより、ビジネスで取り上げるエンターテイメントが、作成しようとしている体験に関連していることを知ってリラックスできます。
8. アンケートのために顧客に連絡する
多くの企業は、パフォーマンスと潜在的な改善に関するフィードバックを求めるために、顧客アンケートに依存しています。
レジ係は通常、レシートに調査コードを記載して顧客に指示を出します。
しかし、顧客が帰宅する頃には、調査のことを長い間忘れており、調査を完了しようとはしません。
代わりに、顧客が店舗を離れる前にフィードバックを提供できる店内アンケートを設定することを検討してください。
これは、出口のそばにいくつかのインタラクティブなタッチスクリーンを設置するか、退社前に従業員に調査を依頼するのと同じくらい簡単です。
顧客がそれを完了した後、あなたは将来のサービスの割引を提供することさえできます。
これは、顧客をあなたのビジネスに呼び戻すためのクーポンを提供しながら耳を傾けていることを示しています。
9. 店内でイベントを開催する
イベントは、顧客があなたのブランドから直接購入していなくても、あなたの場所を訪れる理由を提供します。
ワイン専門店なら、ワインの試飲やその他の試飲で人々を魅了します。
顧客はワインを楽しむことができ、そこにいる間に数本のボトルを購入する可能性があります。
ほとんどの業界では、何らかの形でイベントの顧客をホストすることができます。
たとえば、自動車会社が基本的な自動車整備トレーニングコースを作成したり、スパがウェルネスクラスや瞑想指導を主催したりすることができます。
ほんの数人しか参加しない場合でも、店内イベントは大きな利益をもたらす可能性があります.
10.顧客の足のトラフィックを分析する
顧客が自由に歩き回って製品やサービスを利用する店舗やビジネスを所有している場合は、人々があなたのセットアップをどのように体験しているかを分析する必要があります。
たとえば、モール内の小売業者は、人々が店舗に入る方法、最初に何を見るか、店舗のどの部分を無視するかをテストします。
トラフィックを監視するには、追跡用の無料の顧客 WiFiを使用できます。
この分析は複雑さによって異なりますが、一部の企業は、歩行者を監視し、データを使用して店舗レイアウトのヒートマップを作成するセンサーを提供しています。
売上を伸ばす方法：『ふりをする』例
ではいくつか例をご紹介。
マネしてみてくださいね。
ふりをする①
ワタクシはデリバリーピザ店を経営していましたので、ポストの投函物に敏感です。
ポストに投函されている広告物を隈なく観察しています。
今のマンションはかなり入り組んだ場所にあるため住宅密集地ではあるもののあまりポストには広告物が投函されていません。
その少ない広告物の中でも定期的に投函されている配布物があります。
「インターネット設置しませんか？」というよくある回線契約のチラシです。
A4のコピー紙にほとんど文字だけの普通の文書といった感じです。
NTTのロゴも入ってあり、「入居者様へ」と書かれているのでマンション管理会社からのお知らせかなと思いました。
、、、が、よく見ると違います。
普通に「NTT代理店」と書いてあり、単にインターネット回線契約の営業チラシだったのです。
なんだか騙されたような気がしましたが、何も騙していません。
NTTのロゴもしっかりと入れて権威性と信用性を担保し、「入居者様へ」で重要な文書だと思わせて読ませようとする作戦にまんまと引っかかりました。
しかし、冷静に考えてみると「うまいな、、、」と思いました。
マーケティングを考慮して作られているチラシです。
読んでもらえなければ、どんなにいいことを書いていたとしても何も伝わらないのです。
だからまず、その壁を突破するために試行錯誤しなければいけません。
見てもらうための1つの策略の「ふりをする」です。
ふりをする②
なんと、ピカソもやっちゃってます。
もちろんピカソもいきなり売れたわけではなく、売れる前に試行錯誤しています。
芸術家が作品を売りたいときには、画廊を通して売るというのが一般的でした。
当然、無名のピカソですから画廊に飛び込みで「置いてくれ」と頼んでもうまくいくわけがありません。
そこでどうしたかというと、、、
仲間に画廊に問い合わせに行かせたのです。
「ピカソの作品は置いてありますか？」と、、、
かなりたくさんの画廊にこの問い合わせをさせたのです。
そうすると、画廊の方でも「最近、ピカソってやつの問い合わせがあるなあ」と。
そこで、タイミングを見て営業をかけたのです。
ピカソもふりをしてたのです。
サクラと同じですが、考え方としてはアリですよね。
繁盛店に見せるための行列の演出法
繁盛店を演出するためには、行列を作り出し、その効果を最大化することが重要です。
人は行列を目撃すると、それが「人気の証拠」であると感じやすく、自然と自分もその店を試してみたいという気持ちになります。
ここでは、心理学的アプローチから実践例、さらに長時間待ちの演出までを具体的に解説します。
繁盛を演出する心理学的アプローチ
社会的証明とその応用方法
「社会的証明」とは、多くの人が支持しているものが価値のあるものだと判断する心理的なメカニズムです。
この効果を活用することで、繁盛感を演出できます。
例えば、店舗の前に自然な形で小規模な行列を作るだけでも、多くの人が「この店は人気だ」と思い込みます。
具体的には、友人やスタッフを動員して行列を作る、特定の時間帯に割引やプレゼントを提供して人を集めるなどの施策があります。これにより、新規顧客が「自分もこの人気の店を試したい」と感じるようになります。
行列を目撃することで顧客が得る印象
行列を目撃した顧客は、「この店は信頼できる」「高品質な商品やサービスを提供している」という印象を持ちます。
さらに、行列は「数量限定」や「早く行かないと手に入らない」という緊急性を演出する効果もあります。
これにより、顧客の購買意欲が一層高まります。
行列を意図的に作る実践例
窓際の席から埋める戦略
店内の窓際に人を配置することで、通行人から店内が混雑しているように見せることができます。
この演出は特に飲食店やカフェで効果的です。
窓際にいる人が食事を楽しんでいる姿を見ると、潜在的な顧客は「ここは人気のある店だ」と感じ、立ち寄る確率が高まります。
外でのテイクアウト対応の工夫
テイクアウトが可能な店舗の場合、店外で注文を受け付けるスペースを設けることで、通行人に「この店は人気がある」という印象を与えます。
お弁当屋やカフェで、わざと店外に列を作るのはこのためです。
たとえ少人数でも外に人が並んでいるだけで、その店の価値が高く見えるのです。
長時間待ちの演出が成功するケース
人気商品の限定販売戦略
特定の商品を「1日10個限定」や「週末限定」などの形で販売することで、顧客に競争心を煽ることができます。
この戦略を成功させるには、SNSやウェブサイトを活用して「売り切れ必至」の情報を事前に拡散することが重要です。
また、限定商品の購買体験が特別感を生み出し、リピーターを増やす効果も期待できます。
売り切れサインの心理的効果
「売り切れ」のサインを掲示することで、「この商品はそれだけ人気がある」という印象を与えることができます。
ただし、これを頻繁に行いすぎると「買いたくても買えない」というストレスを顧客に与える可能性があります。
適度にバランスを取ることで、効果を最大化しましょう。
繁盛店の雰囲気を作り出す内装と接客術
繁盛店の印象を与えるためには、店内の雰囲気作りとスタッフの接客術が非常に重要です。
内装デザインや接客スタイルを工夫することで、お客様に「この店は繁盛している」というポジティブな印象を持たせることができます。
以下では、具体的な方法を解説します。
店舗デザインで繁盛感を演出
カラースキームと照明の選び方
店舗の雰囲気は、色や照明の選び方で大きく変わります。
繁盛感を演出するには、明るく温かみのある色調を基調にするのが効果的です。
例えば、赤やオレンジ系の色は食欲を刺激し、活気のある雰囲気を作り出します。
一方、青や緑は落ち着きと信頼感を与えるため、高級感を演出したい場合に適しています。
照明は店舗全体の印象を左右します。
明るい照明を使って店内を均一に照らすことで、賑わいを感じさせることができます。
また、特定の商品やエリアにスポットライトを当てることで、目を引くディスプレイを作り出し、来店客の関心を引くことが可能です。
視覚的に賑わいを感じさせるレイアウト
店内のレイアウトを工夫することで、繁盛している雰囲気を視覚的に演出できます。
たとえば、商品棚を少し狭く配置して通路を細くすることで、お客様同士がすれ違う頻度を高め、「混雑している」という印象を作り出すことができます。
また、商品を適度に並べることで「売れている」と感じさせることができます。
スタッフの動きと声かけの工夫
忙しさを印象付ける動線の設計
スタッフの動きは、繁盛感を直接的に伝える重要な要素です。
忙しく働いている様子を見せることで、顧客は「この店は人気がある」と感じます。
例えば、スタッフが目に見える場所で商品を補充したり、清掃を行ったりすることで、活気のある印象を与えることができます。
また、効率的な動線を設計することで、スタッフがスムーズに動けるだけでなく、その動きが顧客にとって自然な流れに見えるように演出できます。
動線を活用して繁忙感を演出することで、顧客に「この店は忙しいがしっかり対応している」という安心感を与えることができます。
元気さをアピールする挨拶と声かけ
スタッフの明るい挨拶や積極的な声かけも繁盛感を演出するための重要なポイントです。
「いらっしゃいませ！」という元気な挨拶や、「今日はどのようなものをお探しですか？」といった積極的な声かけは、店内に活気を生み出します。
さらに、顧客が商品を選ぶ際に簡単なアドバイスを添えることで、信頼感を高めつつ「この店はプロフェッショナルだ」という印象を与えることができます。
声のトーンや表情も重要で、親しみやすさとエネルギーを伝えることで、顧客満足度を向上させることができます。
見せる仕込みと裏方の演出
店舗内でのパフォーマンスの事例
調理や仕込みの様子を見せることは、繁盛感を演出する効果的な方法です。
たとえば、飲食店であれば、オープンキッチンの導入やカウンター席を設けることで、シェフが料理を作る様子をお客様に見せることができます。
これにより、「新鮮で手作りの料理を提供している」という安心感とともに、店内の活気を感じてもらえます。
調理風景を利用した繁盛感の作り方
調理中に発生する音や香りを利用して、顧客に「この店は忙しい」という印象を与えることも可能です。
例えば、パン屋であれば、焼きたてのパンの香りを漂わせることで顧客の購買意欲を刺激します。
また、鍋の音やジュージューという調理音を意識的に響かせることで、繁盛感をさらに強調できます。
繁盛の見せ方で売上を伸ばした成功事例
繁盛店のように見せる工夫は、業種に応じて売上を伸ばす大きな効果をもたらします。
今回は、具体的な業種別の成功事例、SNSを活用した繁盛感の拡散、そして広告を活用した集客アップの手法について解説します。
業種別の成功事例
飲食店での行列戦略の成功例
飲食店では、行列を作ることで「この店は人気がある」という印象を与えることができます。
たとえば、新規オープンのレストランがオープン記念キャンペーンを実施し、初日のみ特別価格で提供した結果、大行列が発生。
この様子をSNSに投稿し話題となり、以降も「行列ができる店」として認知されました。
また、定期的に数量限定メニューを販売することで、顧客に「早く行かないと売り切れる」という意識を植え付け、集客効果を高めています。
小売業での棚演出と在庫の見せ方
小売業では、棚の配置や在庫の見せ方が繁盛感を演出する鍵となります。
たとえば、ある雑貨店は商品棚を「少し空いた状態」に見せることで、「人気商品が売れている」という印象を作り出しました。
この方法により、顧客は「早く買わないと在庫がなくなる」と感じ、購買意欲が高まりました。
さらに、店内で商品の補充作業をスタッフに見せることで、「売れている店」というイメージを強調することにも成功しています。
美容サロンでの予約待ちの演出
美容サロンでは、予約待ちの状況を効果的に伝えることで「繁盛感」を演出できます。
あるサロンでは、SNSや公式ウェブサイトに「現在予約が混み合っています」と告知し、来店希望者に早めの予約を促しました。
このように予約待ち状況を定期的に発信することで、「人気があるサロン」というブランドイメージを確立し、顧客の信頼感を高めています。
SNSを活用した繁盛感の拡散
「席が空いた」とつぶやくSNS戦略
SNSを活用して繁盛感を広める方法として、「席が空いた」とリアルタイムで情報を発信する戦略があります。
たとえば、飲食店が「現在、1テーブル空いています！」と投稿することで、近くにいる潜在顧客を取り込むことに成功しました。
このような投稿は、繁盛している状況を顧客に直接伝える効果があり、特にTwitterやInstagramといった即時性の高いプラットフォームで効果を発揮します。
フォロワーの行動を促すキャンペーン
SNSでフォロワーに行動を促すキャンペーンも効果的です。
たとえば、「#この店行きたい」のようなハッシュタグキャンペーンを展開し、投稿者に割引券をプレゼントすることで、自然な形で繁盛感を広めることができます。
また、フォロワーが投稿した写真をリポストすることで、店舗の賑わいを広範囲に伝え、SNS上での話題性を高めることができます。
集客アップに繋がる広告の見せ方
繁盛店らしいチラシとパンフレットの作り方
広告のデザインは繁盛感を伝えるうえで重要な役割を果たします。
たとえば、特定の人気商品やサービスを目立つ位置に配置し、「多くの方にご利用いただいています」といったフレーズを添えることで、顧客に安心感と信頼感を与えます。
さらに、利用者の声や写真を取り入れることで、「実際に繁盛している」という証拠を示し、信憑性を高めることができます。
広告でのストーリーテリングの活用
広告でストーリーテリングを取り入れることも、繁盛感を伝える効果的な方法です。
たとえば、「この商品は何人の顧客の支持を受けたか」という成功ストーリーを伝えることで、商品やサービスに対する共感を呼び起こします。
また、「特定の顧客がこのサービスを利用して得たメリット」など、具体的なエピソードを広告に盛り込むことで、より深い印象を与えることができます。
おわりに
”繁盛店のふりをする”ことは重要です。
『成功者のマネをするとアナタも成功者に！』と言うものです。
同じように成功店のマネをすると成功店になるのです。
お客様は繁盛店に吸い込まれます。
一刻も早く本物の繁盛店になりましょう。
他にも売上を伸ばす方法はこちらをご覧ください↓
◾️クロスセルとアップセルは客単価を上げる方法としても確実です。こちらのクロスセルとアップセルのポイントから確認してください！
→客単価アップで売上を伸ばす方法とは！？
◾️レストランなどの飲食店は売上、客数、客単価の関係が重要です。それを理解したところで客単価を上げるための施策は実用になります。こちらの売上、客数、客単価の関係から確認してください！
→売上を伸ばすカギは客単価と客数！成功するビジネスモデルの作り方
◾️あえて行列を作り出すことによって集客するテクニックはあるものです。こちらの販売テクニックで売上アップを目指そうから確認してください！
→販売心理学の基本と応用：販売テクニックで売上アップを目指そう
◾️LTVを上げるには既存顧客との関係性が重要です。こちらの既存顧客の維持と販売強化：効果的なマーケティング戦略から確認してください！
→既存顧客の維持と販売強化：効果的なマーケティング戦略
